घुलने का नियम: पानी कैसे तय करता है कि आँत में एसिड बढ़ेगा, और कब्ज़ क्यों होती है

परिचय

किसी तेज़ एसिड में धीरे-धीरे पानी मिलाइए: वह कमज़ोर होता जाता है, अल्कली की तरफ़ बढ़ता है। किसी भी तरल से पानी निकाल लीजिए, तो वह ज़्यादा एसिड वाला हो जाता है। हर भारतीय रसोई यह जानती है। एक चम्मच इमली पूरे बर्तन भर पानी में मुश्किल से खट्टी लगती है; वही चम्मच छोटे कप में आँखों में पानी ला देती है। बदला सिर्फ़ पानी।

अब इस नियम को बड़ी आँत में देखिए। आधा पचा खाना (काइम) इसमें बहुत पतला होकर आता है, पैंक्रियाज़, लिवर और आँत के रस साथ लेकर, इसलिए शुरू में यह काफ़ी अल्कली होता है। जैसे-जैसे यह दाईं ओर ऊपर और फिर आर-पार चलता है, बड़ी आँत पानी वापस लेती है, और सामान हल्का अल्कली रह जाता है। बाईं ओर नीचे और पानी निकलता है, और यह ज़्यादा से ज़्यादा एसिड वाला होता जाता है। मलाशय तक मल सबसे ज़्यादा एसिड वाला होता है — ख़ासकर तेज़ कब्ज़ में।

एक आम व्यक्ति पसीने, पेशाब और साँस से रोज़ लगभग दो लीटर पानी खोता है। इससे कम पिएँ तो शरीर अपने निकास बंद कर देता है: कम पसीना, कम पेशाब, कम लार — और मल के साथ भी कम पानी। मल सख़्त और एसिड वाला हो जाता है, और कब्ज़ हो जाती है। चाय, कॉफ़ी, छाछ और ठंडे पेय पानी नहीं हैं। कोई दूसरा पेय इसकी जगह नहीं ले सकता।

इससे न्यूरोथेरेपी (LMNT) को एक काम का सहारा मिलता है। एसिड घटाकर और उतरती बड़ी आँत को उत्तेजित करके कब्ज़ में राहत मिल सकती है — और एसिड वाली हालत के साथ चलने वाले कई लक्षण भी अक्सर साथ में घटते हैं।

मुख्य बातें

• पानी मिलाएँ तो एसिड कमज़ोर; पानी निकालें तो तेज़।
• बड़ी आँत में सामान पतले और अल्कली से सूखे और एसिड वाला होता जाता है।
• कम पानी शरीर के निकास बंद करता है और मल को सख़्त और एसिड वाला बनाता है।
• चाय, कॉफ़ी, छाछ और ठंडे पेय पानी में नहीं गिने जाते।
• ज़्यादा पानी की सलाह देने से पहले पूछें कि रोगी कितना सादा पानी पीता है।

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यह विषय इस गाइड का हिस्सा है: दो राज्य: एसिडिक और अल्कलाइन शरीर